「鮨十」に込めた想い
その「十」という一文字には、
縦の糸と横の糸が交わるように、
人と人が出会い、ご縁となっていく姿を重ねています。
お客様と大切な方との時間。
お客様と私たちとの出会い。
生産者をはじめ、鮨十に関わるすべての方々とのつながり。
一貫の鮨には、そうした幾重ものご縁が込められています。
また、「十」を英字で表すと TO U。
そこには、TO YOU――
“あなたのために”という思いを込めました。
鮨十は、お客様一人ひとりにとって、
心がほどけ、特別な余韻が残る場所でありたい。
「鮨十」という名には、その願いを込めています。
The Meaning Behind the Name "Sushi Tou"
The character 「十」 represents two lines crossing—
a symbol of the connections that bring people together.
The time shared with those we cherish.
The encounter between our guests and ourselves.
The bond with every producer and artisan who helps shape each piece of sushi.
Each piece carries these countless connections within it.
The name also holds another meaning.
Written in Roman letters, Tou becomes TO U—
a quiet expression of "to you."
Everything we do is for you.
That is the spirit behind the name Sushi Tou.